Staatlich geprüfte/-r Lebensmittelchemiker/-in (m/w/d)
27.07.2026
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Bad Kissingen
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Staatlich geprüfte/-r Lebensmittelchemiker/-in (m/w/d)
Bad Kissingen
Aktualität: 27.07.2026
Anzeigeninhalt:
27.07.2026, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Bad Kissingen
Staatlich geprüfte/-r Lebensmittelchemiker/-in (m/w/d)
Aufgaben:
Sie sind für eine Laboreinheit mitverantwortlich, in der kosmetische Mittel und Tabakerzeugnisse untersucht und beurteilt werden.
Zu Ihren Aufgaben zählen somit:
Fachliche Betreuung von chemischen, chemisch-physikalischen, physikalischen und sensorischen Untersuchungen
Gutachterliche Bewertung von Untersuchungsergebnissen, GMP-Dokumenten und Sicherheitsberichten
Verfassen von gutachterlichen Befunden
Führung von Mitarbeitenden in allen fachlichen Belangen Ihres Arbeitsgebiets
Umsetzung der Vorgaben, beispielsweise zur Probensteuerung, zur Arbeitssicherheit und Qualitätssicherung im Labor
Eigenständige Entwicklung neuer Methoden bzw. Betreuung der Weiterentwicklung bestehender Untersuchungsverfahren inklusive QS-konforme Validierung; wo erforderlich, erfolgt dies in Zusammenarbeit mit den mit der Messtechnik betrauten Kolleginnen und Kollegen
Fachliche Stellungnahmen zu Gesetzesvorlagen und Untersuchungsmethoden sowie Mitarbeit in Fachgremien
Fachliche Beratung und Unterstützung der Kreisverwaltungsbehörden, insbesondere bei Betriebskontrollen bei Herstellern, Verarbeitern und Vertreibern
Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung von Fachpersonal sowie der Studierenden der Lebensmittelchemie und Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten wie Projekt-, Bachelor- und Masterarbeiten
Qualifikationen:
Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als staatlich geprüfte/-r Lebensmittelchemiker/-in (m/w/d)
Eine besondere wissenschaftliche Befähigung, dokumentiert möglichst durch eine Promotion und weitere wissenschaftliche Fachbeiträge und Publikationen
Erfahrungen sowie einschlägige Kenntnisse in der chemischen, chemisch-physikalischen, physikalischen und sensorischen Untersuchung inklusive aktueller Problematiken in der Analyse sowie in der toxikologischen und rechtlichen Bewertung von kosmetischen Mitteln und Tabakerzeugnissen
Gute warenkundliche Kenntnisse (Verpackungssysteme, Materialeigenschaften und verwendete Stoffe)
Überdurchschnittliche Kooperations-, Motivations- und Kommunikationsfähigkeiten sowie soziale Kompetenz
Ein hohes Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte Organisationsfähigkeit
Sehr gute EDV-Kenntnisse (z. B. Erfahrungen mit LIMS, mit Gerätesteuerungs- und Auswertesoftware sowie den üblichen MS-Office-Anwendungen)
Eine gute Ausdrucksfähigkeit in Wort und Schrift (umfassende Deutschkenntnisse [mindestens Sprachniveau B2 nach GER]); der Umgang mit englischsprachiger Fachliteratur ist für Sie selbstverständlich
Einen Führerschein der Klasse B sowie generelle Fahrtauglichkeit
Sie sind
Hoch motiviert, zeigen Eigeninitiative und finden sich in einem Team gut zurecht
Kritik- und konfliktfähigkeit sowie bereit, Verantwortung für den Ihnen zugeteilten Arbeitsbereich zu übernehmen
In der Lage, eigenverantwortlich zu arbeiten, und zeichnen sich durch Ihr Organisationstalent aus
Bereit, auch über die Kernaufgaben hinausgehende Tätigkeiten flexibel zu übernehmen
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